九州平台(清华园校区)营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养小知识
星期一   48软炸里脊猪肉(里脊)80.00g  小麦面粉20.00g  热量 888 Kcal本周推荐:板栗
板栗是我国常见的干果之一,与桃、杏、李、枣并称"五果",味道香甜,深受人民喜爱,它的营养元素十分丰富,富含胡萝卜素和B族维生素,而且比较特别的是富含维生素C,新鲜板栗的维生素C的含量竟能达到苹果的10倍。每百克生栗子中维生素的总含量可达40~60毫克,熟栗子也能达到25毫克左右。栗子中碳水化合物的含量非常高,大约占栗子的40%,可以提供给人体较多能量,保证人体基本的营养物质供应。同时栗子中各种矿物质元素也十分丰富。栗子性温味甘,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。栗子可以益气补脾,健胃厚肠,强身健体,能够维持牙齿和骨骼的健康。由此可见,栗子的营养价值之高,实在是干果中的极品。
三鲜烩时蔬色拉油5.00g  蛋白质 35.5 g
白芍生菜大白菜50.00g  三鲜豆皮20.00g  脂肪 28.2 g
米饭蘑菇(鲜蘑)10.00g  鱼豆腐10.00g  维生素A 22.4 ug
奶黄包虾饺10.00g  色拉油5.00g  维生素C 14.1 mg
南瓜小米粥生菜100.00g  色拉油5.00g  钙 80.8 mg
稻米(均值)100.00g  铁 5.4 mg
小麦面粉15.00g  绵白糖1.50g  锌 4.4 mg
牛乳(均值)8.00g  鸡蛋(均值)1.00g  
黄油0.50g  
南瓜5.00g  小米10.00g  
星期二   49黄焖鸡块鸡块50.00g  马铃薯30.00g  热量 857 Kcal
肉片鲜蘑香菇20.00g  色拉油5.00g  蛋白质 25.9 g
粉丝娃娃菜油菜40.00g  蘑菇(鲜蘑)30.00g  脂肪 28.7 g
米饭猪肉30.00g  色拉油5.00g  维生素A 20.5 ug
小馒头粉丝10.00g  娃娃菜80.00g  维生素C 30.2 mg
紫米粥色拉油5.00g  钙 134.4 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.3 mg
小麦面粉25.00g  锌 4.0 mg
稻米(均值)5.00g  黑米10.00g  
星期三   410红焖牛肉土豆牛肉50.00g  胡萝卜20.00g  热量 863 Kcal
冬瓜烩双色丸子马铃薯30.00g  色拉油5.00g  蛋白质 33.1 g
油菜炒鸡蛋冬瓜40.00g  鸡肉30.00g  脂肪 23.5 g
米饭小麦面粉10.00g  香菜10.00g  维生素A 74.7 ug
枣卷小麦面粉10.00g  色拉油5.00g  维生素C 42.4 mg
玉米粥油菜70.00g  鸡蛋(均值)30.00g  钙 148.8 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.8 mg
小麦面粉15.00g  绵白糖2.00g  锌 5.1 mg
枣(干)6.00g  
玉米面(黄)15.00g  
星期四   411红烧肉炖豆泡油豆腐60.00g  猪五花40.00g  热量 1041 Kcal
肉丝炒菠菜色拉油5.00g  蛋白质 31.7 g
葱油土豆丝菠菜90.00g  猪肉20.00g  脂肪 49.1 g
米饭马铃薯100.00g  色拉油5.00g  维生素A 18.2 ug
小肉包稻米(均值)100.00g  维生素C 51.3 mg
八宝粥猪肉10.00g  小麦面粉15.00g  钙 176.9 mg
糯米[江米]4.00g  稻米(均值)4.00g  铁 9.7 mg
莲子(干)2.00g  枣(干)2.00g  锌 4.8 mg
山核桃(干)1.00g  
星期五   412板栗鸡块栗子(鲜)[板栗]40.00g  鸡块60.00g  热量 789 Kcal
茄汁玉米里脊丁色拉油5.00g  蛋白质 27.6 g
蒜茸油麦菜猪里脊30.00g  番茄50.00g  脂肪 24.7 g
米饭玉米(鲜)20.00g  色拉油5.00g  维生素A 20.5 ug
糖三角油麦菜100.00g  色拉油5.00g  维生素C 21.3 mg
西红柿鸡蛋汤稻米(均值)100.00g  钙 95.1 mg
小麦面粉20.00g  红糖4.00g  铁 4.9 mg
番茄10.00g  鸡蛋(均值)8.00g  锌 3.5 mg
芝麻油[香油]1.00g